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核桃芡實黑豆湯
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孤單deafen

跟著從淘寶店鋪買來的煲湯料包學煲湯，煲湯食材購買於「廣東冰姨」～

此款湯顏色偏深偏黑，具有補腎、益智烏髮，補充黑營養。本湯中加入黑木耳是一款均衡營養，改善亞健康人士體質、修復腎及調節身體功能不錯的湯膳。

本湯為四季湯水，適於體質差，記憶力弱，易疲勞等亞健康人士。

湯料食材中的黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症，對於治療糖尿病療效顯著。

食材
黑豆 45克
紅蓮子 20克
茯苓 20克
龍眼肉 10克
芡實 10克
核桃 10克
黑木耳 5克
黃精 5克
建議搭配肉材400-500克 豬尾骨、排骨、雞肉、羊肉
生薑片 2-3片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳提前用熱水泡發2小時，並反覆清洗；黃精無需泡發無需清洗；龍眼肉、核桃無需泡發；其它食材提前清水泡發1-2小時
  • 步驟 2/5
    這次煲湯兩人份的，料包食材減半，牛尾骨用的300g，冷水放入將牛尾骨焯一下，撈出後用清水洗淨，備用
  • 步驟 3/5
    砂鍋中放入清水，將準好好的食材跟牛尾骨一起放入砂鍋中
  • 步驟 4/5
    放入3片薑片
  • 步驟 5/5
    大火煮沸後，轉小火，一直保持沸點，煲1.5-2小時後加入鹽調味，即可飲用了
釋出於 2018-09-19
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