這個粥好像是在中裡巴人的推介下廣為流傳了。不過,中裡巴人似乎推薦的是糊糊吃法,因為這樣比較方便,用水一衝就可以喝了。但是,預先打粉也比較費事嘛。也有的說,直接煮粥,口感不好,米是米,湯是湯,一點都不粘稠;而且,各種原料要事先泡比較長的時間,否則就熟不了。懶人如我,既不願意打粉,也懶得泡。簡簡單單,一個電燉鍋,在你睡覺的時候就把一切都搞定了。第二天早上起來,山藥芡實粉粉的,薏米糯糯的,全都張開了花。湯汁確實不夠米粥那麼粘稠,不過這也無關緊要吧?
比較趕時間的話可以用高壓鍋,不過,總覺得粥還是要小火慢煲出來的才好吃。
這裡用的都是幹品,也可以用新鮮食材替代。