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雪燕桃膠皂角米
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膽怯respectable

雪燕是最天然的玻尿酸

桃膠是桃樹的精華露

皂角米老少皆宜

“麻煩”不“麻煩”每個人定義不同

但你對自己的生活多一份認真和熱情

生活就會給你好多好多個暖暖的擁抱

做法很簡單 所以大家即使沒接觸過也完全不用擔心。做過兩次之後 自己對用量 時間 都會更有把握。以後你們隨時都可以吃到好吃的甜品，只要你們想。而且吃著吃著，就吃出了好皮膚和好身體～ 生活多點甜

以下為2-3人份 大家可以根據實際情況增加用量

食材
雪燕 2-3小顆
桃膠 15-20粒
皂角米 30粒左右
黃冰糖 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把雪燕，桃膠，皂角米，分開冷水泡發12小時左右（一般早上吃就晚上泡，晚上吃就早上泡）
  • 步驟 2/6
    這是雪燕泡發好的狀態。百分百拉絲且水感飽滿柔軟。沒有一坨坨的現象，也沒有硬硬的感覺。若有沒泡開的現象可能是因為水加少了沒泡發好。所以泡的時候碗裡儘量多加些水。因為雪燕泡發很大的～若有雜質，可挑出或用濾網沖水洗淨，若沒有濾網也不想多挑雜質也可以不挑。因為裡面的雜質都是樹皮，也是可以食用的。
  • 步驟 3/6
    這是桃膠泡發好的狀態。晶瑩剔透像果凍～
  • 步驟 4/6
    這是皂角米泡發好的狀態。由於皂角米含有植物膠質，所以泡的時候也會出膠，泡出來的水也會有些粘稠～
  • 步驟 5/6
    皂角米 桃膠 雪燕 泡發好後（準備燉之前） 去雜質洗淨 然後放入燉碗內 （最好是隔水燉）。加適量水（不可太多）和黃冰糖。（若喜歡牛奶也可以在燉碗內加入牛奶）。蓋好蓋子，放入燉鍋內。如果是電燉鍋，設定為甜品檔就行。如果是火上燉，燉三十分鐘即可。（雪燕燉太久會化成水）
  • 步驟 6/6
    開始第一次也許掌握不好用量。但是基本有兩次經驗後就可以做到心裡有數 熟能生巧啦。你們一定都能做出屬於自己的那碗甜????
小貼士

我用的食材都是來自雲南的天然食材。

雲南緬甸邊境的雪燕基地發來的雪燕。人工精修過的桃膠。雜質少好泡發。還有云南的皂角米。都取之於自然。分享給大家。也希望大家能花點時間給自己或家人做碗甜甜的甜品。甜在嘴裡 在心裡 在臉上～ ️

釋出於 2018-12-02
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