Name: 榛子巧克力心形蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: A黃油 23克; A牛奶 36克; A雞蛋 2個（120克左右）; A白砂糖 90克; A水飴 5克; B牛奶 104克; B巧克力 56克; B黃油 8克; C榛子 少許

榛子巧克力心形蛋糕

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倒敘的時光莫經

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榛子和巧克力搭配，CHEFMADE不粘心形六連模。

食材

A黃油 23克

A牛奶 36克

A雞蛋 2個（120克左右）

A白砂糖 90克

A水飴 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

A黃油+A牛奶微波爐溶化，成黃油液待用。
步驟 2/13

A雞蛋+A白砂糖+水飴，打蛋器打發，至蛋液滴落在表面的痕跡緩慢消失（全蛋打發時間較長，可坐溫水打發）再慢速打發2分鐘，整理蛋液中的氣泡。
步驟 3/13

篩入低筋粉和可可粉，攪拌均勻。
步驟 4/13

倒入1的黃油液，拌勻。
步驟 5/13

入模具，震幾下，排出氣泡。
步驟 6/13

烤箱預熱160度，35分鐘中層。取出冷卻。
步驟 7/13

蛋糕出爐後製作巧克力淋面（此步驟不可提早做，巧克力會過早凝結）B所有食材倒入小鍋中，小火加熱，至巧克力還有顆粒時離火拌勻，直到巧克力完全溶化。
步驟 8/13

裝入裱花袋，淋面。
步驟 9/13

用鏟子托起一個蛋糕，放入榛子中，四周粘滿榛子。
步驟 10/13

成品1
步驟 11/13

成品2
步驟 12/13

出爐的蛋糕胚1
步驟 13/13

出爐的蛋糕胚2

釋出於 2019-02-24

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