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榛子酥餅
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唯恐天下不亂仲

花式榛子酥餅,香酥美味。這是我吃到現在為止,自己最喜歡的一款酥餅。

食材
發酵黃油 50g
榛子粉 33g
無鹽黃油 50g
糖粉 33g
低筋麵粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1-2.將軟化的黃油和糖粉放入碗中,用刮刀將黃油和糖粉拌合均勻。
  • 步驟 2/5
    3.用打蛋器高速打發黃油,潔白細膩充滿空氣。
  • 步驟 3/5
    4.將混合好的粉類過篩,加入黃油中用刮刀拌勻到沒有乾粉狀態。
  • 步驟 4/5
    5.將麵糊裝入裱花袋。
  • 步驟 5/5
    6.在烤盤上擠出花型,烤箱預熱150度,烤盤放入靠近上層,烘烤大約40-50分鐘。 烤熟的餅乾周圍成為焦黃色,掰開內部顏色和外邊一致。
小貼士

小貼士：

沒有發酵黃油則可以全部用無鹽黃油。

烘焙時間供參考,根據烤箱實際情況調整。如果烤箱內外側酥餅顏色不一,可以在烘焙過程中將烤盤調轉180度。

烤好的酥餅之間可以夾上果醬豐富口感。

釋出於 2018-06-09
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