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炒白果
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alteration若馨

有幸有緣能買到都是蟲子吃剩的青菜！

突發奇想今天就炒白果吧！

食材
白果 250克
胡蘿蔔 半根根
香菇 三五朵
洋蔥 半個
裡脊肉 二兩
生抽 酌量
老酒 酌量
鹽 酌量
蔬菜粉 酌量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    發現沒有?菜葉上很多洞洞裡?可是這吃得安全啊！
  • 步驟 2/8
    臨時在市場買的白果，不如農家阿姨自己做的口感好！湊合著吃吧！開水焯白果，過涼水瀝乾備用！
  • 步驟 3/8
    青菜裡面好多黑黑的髒東西，一粒一粒，聽說是蟲蟲的便……記住一定要多洗幾次
  • 步驟 4/8
    香菇要記住提前泡發哦！
  • 步驟 5/8
    裡脊肉切細條狀，用生抽，料酒，油醃製好備用。!
  • 步驟 6/8
    熱鍋熱油依次將肉絲，香菇絲，洋蔥下鍋爆香炒熟，最後放青菜，再放白果。開始調味放生抽，料酒，蔬菜粉！
  • 步驟 7/8
    準備出鍋啦！有沒有感覺很好吃?
  • 步驟 8/8
    好餓啊！
小貼士

1.白果要焯水再過涼水。

焯水使白果變軟，過涼水白果才不會粘在一塊!

2.加幾滴生抽，顏色漂亮一些。純屬個人喜好啦!

釋出於 2018-07-07
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