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桃膠各種做法合集
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伊人淡雅淚裴

桃膠，它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。平時做飲料、糖水來喝都很不錯。特別是夏天，冰鎮更好吃。

做這個方子,主要方便我的愛親們～

做桃膠首先得先泡發：泡8個-15小時（大小不同,泡的時間也不同）捏起來無硬芯即為泡好的了.泡發時候，如果桃膠雜質多,建議多換水，雜質飄浮在水面,就把水倒掉換水泡,這樣會簡單許多。如果不想麻煩，可買我家的精選級別，雜質極少，泡發簡單哦

注意：桃膠有大小顆,大顆自然就要泡久一點,發出來也大點.小顆就時間短一些.但無論是大還是小,都是以捏起來沒有硬芯就是泡好了

Q：桃膠有大有小.4-5顆是多少克？

A：這裡只是推薦的用量.親家裡如果是小顆粒桃膠就自己加多幾顆.自己實際操作過才能掌握準用量.每個人胃口也有大有小,自己動手做起就懂得了～

Q：桃膠和水比例？

A：這個和自己要加多少材料有關了.和上一個問題差不多.每個人喜歡的濃稀不同,喜歡稀點水加多點.喜歡稠就少點水～您實際操作過一次,下次就有經驗了.

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食材
桃膠 4-5顆/每人
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    我家的精選桃膠，雜質少，泡發清洗比較輕鬆點～
  • 步驟 2/17
    桃膠用清水泡12個小時,期間需換水.雜質多就換多幾次.
  • 步驟 3/17
    泡發後這麼多～所以千萬不要貪心放太多哦
  • 步驟 4/17
    （1）桃膠水果撈：桃膠+水煮20分鐘,按自己喜歡的甜度加冰糖調味,待涼之後切自己喜歡的水果,就OK了.水果特別推薦芒果～其他自己隨心所欲的加!還有還有,冰鎮更好吃噢!
  • 步驟 5/17
    （2）牛奶桃膠水果撈：在剛剛的做法基礎上，你也可以再倒點牛奶或者椰汁～就多了一層香濃奶味～每天一種吃法,永遠吃不膩哈!
  • 步驟 6/17
    （3）桃膠膠原羹：材料有桃膠、銀耳、雪蓮子、桂圓、紅棗、枸杞，銀耳一直有平民燕窩之稱,雪蓮子也是膠原的代表.我喜歡拿來當早餐吃,飽腹之餘不缺營養,還美容哦!上述材料下鍋煮30分鐘左右即可.可根據自己愛好再加點蔓越莓或黑加侖,味道酸酸甜甜一級棒!本店有此湯包賣～第一次嘗試可來買湯包噢!
  • 步驟 7/17
    同樣是膠原羹,不過這個是用活耳煮的,更加粘稠和香糯～推薦大家用活耳煮更好～對了～雪蓮子通便減肥功效,夏天可以多點做膠原羹當成減肥代餐噢～可以解決因宿便引起的肥胖嗒
  • 步驟 8/17
    （4）桃膠番薯糖水：番薯糖水未免有點單調,可以加點桃膠,增加口感的多樣噢～QQ彈彈和布丁一樣,對於家中挑食的小朋友,做點桃膠給小孩子吃,一定會很喜歡
  • 步驟 9/17
    （5）桃膠燉雪蛤油：雪蛤油也是要提前泡發嗒～一起煮30分鐘就有得吃,非常方便.這個做法可以做給家中媽媽吃哦～一家人一起補起來～tips：還可以適當加點木瓜或者椰汁,絕對回味無窮
  • 步驟 10/17
    （6）桃膠燕窩羹：燕窩價稍微貴些,偶爾也可以這樣煮小資一下哈～
  • 步驟 11/17
    （7）酸奶桃膠：這是一個客戶給我推薦的吃法,自己一試,果然不錯.討教煮好後直接倒入酸奶就可以了.是稠稠的那種酸牛奶,不是優酸乳那一類.唔～tips：再加點草莓醬棒棒噠
  • 步驟 12/17
    （8）花膠桃膠凍：……暫時還沒圖,等我過後補上來
  • 步驟 13/17
    （9）白玉桃膠：先用牛奶燉蛋白（燉蛋白會比燉整個蛋更加健康）,最後用煮好的桃膠鋪在上層.點綴一些水果,唔～簡直就是比去甜品店吃更棒不是嗎?!
  • 步驟 14/17
    （10）黃桃桃膠：這其實也算是水果撈啦,不過這個不是新鮮水果,是黃桃罐頭～還真不錯～好吃.可以試試
  • 步驟 15/17
    （11）星空燕窩下面是桃膠,然後放燕窩,然後加黑枸杞～
  • 步驟 16/17
    （12）桃膠雪梨盅雪梨削皮後放碗裡.在旁邊放桃膠、雪蓮子、冰糖.隔水蒸1小時,直到雪梨煮到透明即可。
  • 步驟 17/17
    小餓小困 來一碗桃膠膠
小貼士

1.桃膠泡發,如果雜質多,可以適當多換幾次水.會容易點

2.桃膠吃不完可以放入冰箱冷藏儲存.

3.膠原羹建議吃多少就煮多少,不要煮太多,因為煮好的銀耳放太久吃了對身體並不好

4.上面說的做法所有的材料，我這都有～歡迎對比

釋出於 2018-09-06
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