jxcaipu logo
咖啡摩卡口味腰果餅乾
6.5萬 熱度 39 收藏
朗瓜兆詒誥

最近的生活“忙”就一個字，忙著上班，忙著做月餅，忙著做蛋糕，甚至忙著吵架，呵呵，這一個“忙”包含著人生的多種意義，是快樂？是痛苦？是充實？抑或是疲憊。累到不想說話，累到只想躺下，話不多說了，讓勞累的生活輕鬆一些，為自己做些咖啡摩卡口味的腰果餅乾，順便再更新下快要荒蕪的部落格。

食材
低筋麵粉 60克
速溶咖啡 4克
腰果 20克
杏仁粉 20克
紅糖 30克
雞蛋液 10克
黃油 40克
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油打散，加入紅糖攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    分次加入雞蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    將速溶咖啡用熱水衝開，倒入攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、少許鹽拌成麵糰
  • 步驟 5/8
    將腰果粒掰開加入麵糰裡拌勻
  • 步驟 6/8
    將麵糰用塑膠片堆成長寬6釐米高2釐米的長方形放入冰箱冷凍一小時
  • 步驟 7/8
    將麵糰取出切成0.5釐米的薄片
  • 步驟 8/8
    將餅乾坯子擺入烤盤，移至預熱190度的烤箱烘烤約15分鐘取出晾涼即可
小貼士

1、原方子里加的是布朗糖，沒買到，想想加些紅糖應該也不錯的。

2、紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能

量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲

用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅

糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

3、如果你的烤箱有上下火調溫的功能，建議下火調低些，烤出來的餅乾底上顏色均勻。

釋出於 2018-10-28
139
相關菜譜
寫評論