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雙口味曲奇餅乾
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吐司

雙口味曲奇餅乾～百吃不厭，入口即化曲奇餅乾，耀眼的淡綠色和奶黃色，穌的掉渣，不嘗不知道，嚐了忘不掉。

時間:10-30分鐘
食材
室溫軟化黃油 160g
低筋麵粉 150g
玉米澱粉 50g
糖粉 70g
抹茶粉 5g
食用油 5ml
鹽 1/4勺
食用香精 1-2滴
水 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱重低筋麵粉，糖粉，玉米澱粉，鹽，黃油，食用油，抹茶粉和水，食用香精（提前用5ml水把抹茶粉化開備用）黃油提前室溫軟化糕狀即可。
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化糕狀加入鹽
  • 步驟 3/12
    用電動打蛋器高速打至順滑，一次性倒入糖粉
  • 步驟 4/12
    繼續打發蓬鬆顏色變淺，倒入過篩低筋麵粉翻拌均勻
  • 步驟 5/12
    在放入玉米澱粉繼續翻拌均勻
  • 步驟 6/12
    再放入食用油和1-2滴香精翻拌勻
  • 步驟 7/12
    留下一半加入化開抹茶拌勻
  • 步驟 8/12
    分別裝入兩個裱花袋中，裱花嘴隨個人喜歡花型來挑選裱花嘴
  • 步驟 9/12
    然後擠入烤盤上，留出空隙，送入冰箱冷凍半小時
  • 步驟 10/12
    別一盤一樣放入冰箱冷凍半小時，這樣烤出來花紋不容易化的快
  • 步驟 11/12
    不須要解凍直接送入預熱170度烤箱，上下火中上層烤18-20分鐘，另一盤相同。
  • 步驟 12/12
    全部烤熟室溫放涼，抹茶曲奇可撒少許糖粉（隨意）涼後品嚐酥，香入口即化口味棒棒噠
小貼士

提示:烤箱溫度時間也個人烤箱溫度時間脾氣掌握一下，劑入烤盤上曲奇，薄，厚，大小均勻宜熟一起。

釋出於 2019-07-11
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