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五福臨門堅果餅乾
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孤珊剩

五福臨門堅果餅乾，是新春在家的特製待客的小餅乾，簡單容易操作，小餅酥脆，失敗率極低；根據自己的喜好配上堅果小食，滿口的美味又相當貼合節日的氣氛。用的是COUSS最新款電子上下火獨立控溫烤箱E3 CO-3703，一鍵曲奇功能，相當方便，烤出來上色也相當均勻。

時間:10-30分鐘
食材
有鹽黃油 100g
低筋麵粉 180g
糖粉 70g
動物性奶油 30g
黑巧克力 200g
堅果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將軟化的黃油用電動打蛋器稍打發，加入糖粉繼續打發。
  • 步驟 2/13
    加入淡奶油繼續打發。
  • 步驟 3/13
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/13
    用橡皮刮刀拌成團
  • 步驟 5/13
    把麵糰放進保鮮袋內，用擀麵杖擀成0.3釐米的厚度，放進冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 6/13
    將冷藏好的麵糰用圓形的餅乾模具壓出形狀。
  • 步驟 7/13
    將麵糰排放在烤盤上。
  • 步驟 8/13
    預熱烤箱，選擇“曲奇”模式，180度20分鐘，預熱好後將麵糰放進烤箱內烘烤。
  • 步驟 9/13
    將烤好的餅乾放涼。
  • 步驟 10/13
    準備好裝飾的材料。
  • 步驟 11/13
    將黑巧克力隔水融化後裝進裱花袋裡。
  • 步驟 12/13
    在餅乾表面擠上適量的巧克力。
  • 步驟 13/13
    在巧克力沒凝固前，在上面放上裝飾的堅果裝飾即可。
小貼士

1、堅果如果是生的，最好用烤箱150度烤10分鐘左右再使用。

2、可以選擇自已喜歡的堅果來進行裝飾。

釋出於 2019-01-20
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