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五福臨門煲
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滴臥嗣陝唾

聽色塵J說五福是指：長壽（命不夭折而且福壽綿長）、富貴（錢財富足而且地位尊貴）、康寧（身體健康而且心靈安寧）、好德（生性仁善而且寬厚寧靜）、善終（能預先知道自己的死期。臨命終時，沒有遭到橫禍，身體沒有病痛，心裡沒有掛礙和煩惱，安詳而且自在地離開人間。），聽後很感慨，如果能有這些真的是人生的大福氣呀！所以用了五種豆腐，和各種材料一起煲，滿滿的一鍋以及明亮的顏色，是不是有一種福氣滿滿的感覺呢！希望這道普普通通的菜，能給各位帶來一些祝福，阿蘇就心滿意足了阿！

時間:10-30分鐘
食材
白豆腐 100g
油豆腐 100g
凍豆腐 100g
豆腐皮 100g
腐竹 50g
香菇 50g
木耳 50g
金針菇 50g
筍 50g
胡蘿蔔 50g
油菜 50g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段；
  • 步驟 2/4
    香菇切塊，胡蘿蔔、春筍切片，金針菇、油菜洗淨；
  • 步驟 3/4
    炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖（我還稍微加了一點點蠔油），最後加入調的比較稀的水澱粉，再翻炒幾下關火；
  • 步驟 4/4
    砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，最後淋一點點麻油提味，即可。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-02-04
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