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芸豆餅
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穀風風月人間

這是我小時候常吃的一種簡單小食～不用模具，沒有精緻的外表，但是簡單好吃～

食材
紅芸豆 隨意
糖 隨意
工具——屜布 一塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅芸豆，提前泡好
  • 步驟 2/10
    煮至軟爛
  • 步驟 3/10
    盛兩大勺芸豆，放在一塊乾淨的屜布上
  • 步驟 4/10
    用一隻手提起，另一手攥揉，把芸豆攥碎
  • 步驟 5/10
    把半泥狀的芸豆按扁
  • 步驟 6/10
    中間放一小勺白糖
  • 步驟 7/10
    然後，重新把屜布包起來，使芸豆泥包裡住白糖
  • 步驟 8/10
    然後雙手配合，把芸豆拍打成餅狀
  • 步驟 9/10
    OK了～
  • 步驟 10/10
    掰開的樣子
小貼士

不要用料理機把豆子打成泥，這個吃的就是那種半泥半顆粒的感覺。

釋出於 2018-11-14
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