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巧制簡單美味芸豆餅
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雁雲霸氣四濺

超級健康的菜品，我拿來當主食吃呢！

時間:1-2小時
食材
花芸豆 適量
八角 四五瓣
花椒 幾粒
鹽 一勺
小茴香 一點
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    芸豆提前泡七八個小時，高壓鍋中加適量水，放入花椒八角鹽小茴香泡一會，切忌鹽什麼的不要放太多，免得蓋住芸豆的香味。放入泡好的芸豆，蓋鍋蓋壓十多分鐘，芸豆不要壓得太爛，表皮裂開一點就行。
  • 步驟 2/2
    然後取出瀝乾水分，拿起適量芸豆用溼屜布包好 用手捻一捻，不要太碎 影響口感，然後用屜布包著捏成餅狀即可。
小貼士

1、用溼屜布，免得粘豆碎。2、不用高壓鍋的話，用蒸鍋也行，碗裡放清水加調料，把豆放在料水裡上鍋蒸，直至表皮裂開。這個是鹹口的，有點五香的感覺，我也超愛吃甜食，也可以把這個做成甜口的，放冰糖或紅糖，再放一些熟芝麻，當小點心吃！鹹口甜口的味道都超級好，而且簡單易做！非常推薦！

釋出於 2018-08-23
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