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蜜豆餅
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柚花離海又安

家裡有一大包蜜豆實在是不知道怎麼消耗了 就做成了這個餅~連續吃三天了都不膩哇~

食材
麵粉 50g
酵母 1g
水 25g
蜜豆 40g
油 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加酵母、溫水和成光滑的麵糰，在溫暖的地方發酵1~2個小時
  • 步驟 2/14
    發好的麵糰大約是以前的1~1.5倍大
  • 步驟 3/14
    裡面還有很多蜂窩組織 並且聞起來有酒味
  • 步驟 4/14
    案板上撒少許麵粉防粘，用手把麵糰按成一個長方形
  • 步驟 5/14
    均勻的撒上蜜豆
  • 步驟 6/14
    把長的一邊捲起來
  • 步驟 7/14
    捲成這樣，並封好口
  • 步驟 8/14
    再橫著捲起來
  • 步驟 9/14
    把兩頭摁緊，不要散開就好
  • 步驟 10/14
    用手輕輕按壓，餅不要弄得太厚，不然不好熟
  • 步驟 11/14
    鍋中放油，燒熱之後把餅放入
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子，小火慢慢煎，這樣好熟
  • 步驟 13/14
    一面烙金黃之後翻面
  • 步驟 14/14
    繼續煎另外一面，烙至金黃即可出鍋
小貼士

烙餅的時間大約是5分鐘，注意一定要小火，不然很可能會外面糊了 裡面還不熟= =

釋出於 2018-09-13
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