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蜜豆饅頭
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容何失意的鴕鳥巒
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食材
麵粉 250g
牛奶 150g
糖 30g
酵母 3g
橄欖油 7g
泡打粉 1g
蜜紅豆 適量
鹽 一點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    除酵母和牛奶以外的材料混合
  • 步驟 2/5
    牛奶加熱至溫熱，加入酵母粉融化
  • 步驟 3/5
    麵粉中緩緩加入橄欖油，牛奶攪拌至雪花狀。揉成團，醒發10分鐘，揉至光滑，發酵2倍大
  • 步驟 4/5
    排氣，鋪蜜豆，捲起，切段。二次發酵20分鐘
  • 步驟 5/5
    大火，水開後蒸15分鐘。燜5分鐘後開蓋
釋出於 2019-02-20
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