黑豆漿+黑豆渣酥餅 - 黑豆漿+黑豆渣酥餅的做法,黑豆漿+黑豆渣酥餅怎麼做好吃,黑豆漿+黑豆渣酥餅的家常做法 - 京細菜譜

黑豆漿+黑豆渣酥餅

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食材

黑豆適量

熟花生碎適量

核桃適量

紅糖適量

熟黑芝麻適量

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烹飪步驟

步驟 1/18

將黑豆洗淨泡好加入核桃放入豆漿機內，純豆漿檔榨制
步驟 2/18

榨好的豆漿過濾出豆渣
步驟 3/18

過濾好的豆渣備用
步驟 4/18

將水油麵材料放入和麵盆內混合均勻
步驟 5/18

將油酥材料放入和麵盆內混合均勻
步驟 6/18

和好的水油麵團和油酥醒發備用
步驟 7/18

不沾鍋燒熱加入豆渣，中小火翻炒至水乾，加入適量紅糖攪拌
步驟 8/18

關火加入花生碎和熟黑芝麻攪拌均勻
步驟 9/18

炒好的豆渣餡放涼備用
步驟 10/18

將醒好的水油麵團搓成長條，切成大小均勻的小劑子10個。油酥搓成10等分麵糰
步驟 11/18

水油麵團用手按扁，包入油酥麵糰
步驟 12/18

收口朝下擀成長圓面片
步驟 13/18

將面片捲起
步驟 14/18

再擀成長圓片
步驟 15/18

團成麵糰用手按扁
步驟 16/18

擀成中間厚邊緣薄的面片，包入豆渣餡料
步驟 17/18

把口收緊、搓圓，收口朝下按扁
步驟 18/18

劑子表面刷蛋黃液，沾上芝麻放入預熱180度的烤箱中層烤約25-30分鐘即可

釋出於 2018-06-06