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香脆核桃餅
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英朗十九之夏

週末在家的閒暇時光，做一款簡單又美味的餅乾，讓寶貝吃得開心又健康。

食材
低筋麵粉 100g
核桃碎 40g
色拉油 50g
白糖 25g
雞蛋液 10g
雞蛋液（刷表面用） 10g
小蘇打 1g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞蛋液、糖、色拉油在盆中混合，攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    將小蘇打、泡打粉、低粉混合過篩後加入到步驟一的混合液中。
  • 步驟 3/6
    將核桃碎也加入其中。
  • 步驟 4/6
    將所有材料混合拌成麵糰。
  • 步驟 5/6
    取一小塊麵糰，在手中將其揉搓成小球狀，再將其放在已墊好錫紙或不粘紙的烤盤上，再將小圓球壓扁成小圓餅。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度，在小圓餅上刷上一層雞蛋液。放入預熱好的烤箱中上層，上下火烤約30分鐘，烤至表面金黃即可。
小貼士

糖的分量書上是50，我給減了一半，不那麼甜。喜歡甜的就還是用50的量吧！ 揉麵團時揉到成團即可，不要過分揉捏，這樣會讓麵粉出精，餅乾不酥脆。

釋出於 2018-10-12
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