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“核桃酥”--健康滿口香，酥到沒朋友！
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小珍珠intonation

每個人都要慢慢長大, 在這個過程中都會經歷好多,變成自已想要或是不想要的那個樣子. 或許有些事情會讓你片刻\"顛覆\"自已的人生觀, 會質疑自已我一直以來秉承的做法是不是正確的, 或許隨著時間的流逝很多人都忘記了自已的\"初心\

食材
椰油（核桃油） 100克
糖粉 80克
全蛋 30克
淡奶 30克
低粉 200克
杏仁粉 50克
小蘇打 2克
海鹽 1克
核桃碎 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    將椰油+粉糖 混合進行攪拌, 充份拌勻;
  • 步驟 3/15
    分次加入全蛋, 混合好後再加第二次, 第三次, 少量多次 避免水油分離
  • 步驟 4/15
    低速攪拌均勻;
  • 步驟 5/15
    分次加放淡奶油, 少量多次, 攪拌均勻;
  • 步驟 6/15
    攪拌好後, 狀態如圖;
  • 步驟 7/15
    加入 過篩的 低粉+海鹽+小蘇打, 不要偷懶, 一定要過篩, 酥鬆也有它的份兒,嘿嘿!
  • 步驟 8/15
    加入過篩的杏仁粉;
  • 步驟 9/15
    混合均勻
  • 步驟 10/15
    加入核桃碎, 儘量掰成小塊;
  • 步驟 11/15
    分成20克每個, 團成圓球;
  • 步驟 12/15
    用手輕輕壓扁;
  • 步驟 13/15
    表面刷上蛋液
  • 步驟 14/15
    撒上黑芝麻
  • 步驟 15/15
    烤箱 170度預熱, 烤20分鐘; 烤好後移至烤架上冷卻, 裝入密封罐；
小貼士

1. 材料不要隨意更換, 增減! 椰油和核桃油 都是健康油, 對身體有很大好處,又不怕發胖, 最好不要更換!  2. 杏仁粉對酥脆起到很大的做用, 請不要減去或替換, 麥德龍和網上都有賣的, 買起來也很方便; 3. 核桃生的就可以, 不用事先烤;  4. 經常吃椰油對心腦血管都有好處;

釋出於 2019-01-13
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