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黑珍珠糕
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冷冷watery

在很多餐館用了餐,總會上這道甜點,很是喜歡,喜歡黑米的特別香濃。

食材
黑米 40克
糯米 50克
白糖 10克
杏仁片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑米洗淨後泡8個小時,糯米洗淨後泡2個小時
  • 步驟 2/3
    倒在一起,如果水不夠,再加一點水,水量大概比米位置高半釐米(如果米用得多,水要相應增加)
  • 步驟 3/3
    將白糖和米放到一起,再放到鍋中隔水蒸,大火五分鐘,再小火二十分鐘,開火,悶一會兒,稍涼後取一小塊握成圓球狀,擺上一片杏仁片即可
釋出於 2018-09-23
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