蛋蛋的爺爺奶奶給我們寄了一箱子大紅棗子,還有點軟,應該是今年秋天的新棗,謝謝他們破費給我們寄了那麼多。希望他們一切都好好的。
我嘗試著用棗子做點什麼吃的,最先做的是這個,本來是想磨粉泡茶喝的,可以在用微波爐烘乾的時候沒掌握好力度,發現很難烘乾,倒很容易烘焦。所以將這些浸泡在水中,泡軟瞭然後打成了漿,熬成了紅棗醬,總算是沒浪費這幾十顆紅棗。
1、因為沒有保質期,應該儘快食用,每次不要超過1大勺用量。儲存時間最好不要超過2個禮拜,每次可以少做點,這樣可以在兩週內吃完,平時放冰箱冷藏儲存。
2、沒有檸檬和麥芽糖,可不加,但是口感會不一樣點,保質期會更短點,應儘快食用。
3、紅棗如果不用攪拌機先打下再熬的話,紅棗皮口感會很粗糙。