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南瓜大麥仁飯
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花非洲的小白臉

大麥仁富有嚼勁的口感和南瓜綿密的口感，使這碗清淡款的飯不再單調。大麥是好東西，可消化一切米麵果食積，適宜胃氣虛弱、消化不良者食用。

食材
大麥仁 60g
大米 120g
南瓜 100g
生抽 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將南瓜去瓤後切塊，上蒸鍋蒸熟
  • 步驟 2/3
    用勺子挖出南瓜肉，再搗成泥；大米洗淨，大麥仁泡過夜
  • 步驟 3/3
    大米和大麥仁一起放入電飯鍋，加約1.2倍的水，再加入南瓜泥和生抽攪拌均勻，按下煮飯鍵煮熟即可
小貼士

1、大麥仁在有些地方被稱為米仁，而薏米也被成為米仁，買的時候注意不要搞混淆。

2、麥仁要泡時間長一點最好過夜，否則容易煮不熟。

3、喜歡清淡口味的，可以不加生抽，改放一小匙鹽。

釋出於 2018-06-10
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