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韓式拌蕎麥冷麵
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帥氣jug

天氣熱啊，不知道吃啥好，雙休日賴在家又不想出門，肚子又餓只能自己動手啦〜開啟冰箱發現上週買的蕎麥麵還沒開封，正好家裡有黃瓜和胡蘿蔔，那就來個酸酸甜甜辣辣的拌麵吧^_^

食材
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
蕎麥麵 250克
白醋 適量
白砂糖 適量
韓式辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備的材料如圖。
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔和黃瓜切絲，我偷懶用了刨刀，弄出來不太好看。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放水煮開放入蕎麥麵，蓋上鍋蓋，等水開了，接一次水，再蓋上蓋子煮開。
  • 步驟 4/5
    煮好的麵條放入篩盆，用冷水降溫（要用純淨水或冷開水，自來水會拉肚子啊）
  • 步驟 5/5
    處理好的蕎麥麵倒入已有黃瓜絲和蘿蔔絲的料理盆內，加入白醋，白砂糖，辣椒醬，拌均就行了。
小貼士

1.大型超市的進口櫃檯都可以買到韓式辣椒醬，不用糾結品牌，沒有很大的區別；

2.一般我是用蘋果醋的，但上次醃製蒜頭都用完了，所以只能用壽司醋代替，沒什麼很大區別，只是用壽司醋成本高。

釋出於 2018-09-12
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