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蕎麥冷麵
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巧克力

夏天怎麼能沒有冷麵？既解飽又解暑，酸溜爽滑一碗都不夠。 不到北方不知道夏天還有一種主食叫冷麵，麵條筋道，湯汁酸甜爽滑，帶冰渣的湯汁，從嘴巴一直涼到胃裡頭，正中了那麼一句話“冰冰涼透心涼”，特別清熱解暑，一碗下肚，南方人的我第一次吃的感覺就是：“瞬間全身的暑氣都沒了！”現在有方便冷麵可買，做起來也方便一起來看看吧！

時間:10分鐘內
食材
蕎麥冷麵 410g
朝鮮味冷麵湯汁包 1袋
辣椒醬 1袋
辣椒末 1袋
熟白芝麻 1袋
黃瓜 半根
西紅柿 1個
美式腸片 5片
煮雞蛋 1個
冰鎮直飲水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冷麵一定要有冰水，不怕涼可以再準備一些冰塊。提前冰上一些直飲水
  • 步驟 2/6
    方便冷麵一包，開啟包裝取出主包喬麥麵包，4包配料包，辣醬包、辣椒包、芝麻包、湯料包。
  • 步驟 3/6
    開啟喬麥麵包，放入涼水中浸泡5-10分鐘，並把麵條搓揉開後撈出。
  • 步驟 4/6
    起鍋把燒水，順便煮只雞蛋，水開後放入冷麵，適當攪拌，再煮2-3分鐘撈起
  • 步驟 5/6
    用涼水衝2~3次，涼透瀝乾，放入碗中。加入自帶的調味料包。還有事先準備好的冰水，100~200毫升。
  • 步驟 6/6
    另外加入自己喜歡的配菜：黃瓜、西紅柿、香腸、雞蛋等等。攪拌均勻就可以食用了，天熱還能加些碎冰。既解飽又解暑，喜歡吃的人這一大碗都不夠。簡單方便。
小貼士

水煮麵條時不要太久就久啦，麵條太軟，失去了筋道，當然依據自己的口味來調整一下就好啦。

配料自選，想用什麼就用什麼啊。

冷麵的密封料包要注意有沒有漏氣哈。

釋出於 2023-01-01
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