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蕎麥冷麵
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一隻皮d

蕎麥麵就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白麵這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米麵之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。

時間:10分鐘內
食材
蕎麥冷麵 100g
黃瓜 30g
午餐肉 30g
辣白菜 30g
雞蛋 1個
聖女果 4個
糖 2勺
醋 2勺
辣椒油 1勺
雪碧 適量
涼白開水 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料蕎麥冷麵、黃瓜、雞蛋、午餐肉、辣白菜、聖女果。
  • 步驟 2/15
    蕎麥冷麵在手中浸泡十分鐘後一根一根分開。
  • 步驟 3/15
    鍋中燒開水放入蕎麥冷麵大火煮三分鐘煮熟而不軟爛即可。
  • 步驟 4/15
    蕎麥冷麵煮好立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍。
  • 步驟 5/15
    蕎麥冷麵瀝乾水份備用。
  • 步驟 6/15
    黃瓜切成絲午餐肉也同樣這樣切成絲。
  • 步驟 7/15
    蕎麥冷麵和黃瓜、午餐肉、辣白菜依次擺入容器中。
  • 步驟 8/15
    中間擺入雞蛋和聖女果。
  • 步驟 9/15
    調配湯汁雪碧、涼白開水、糖、醋、辣椒油拌勻淋在麵條上面撒上芝麻就大功告成了。
  • 步驟 10/15
    搭配麻辣豬皮和獼猴桃一起吃太棒了。
  • 步驟 11/15
    看著就是一碗有故事的蕎麥冷麵哦。
  • 步驟 12/15
    所有的原材料拌起來好有食慾噢。
  • 步驟 13/15
    酸奶和玉米也是我非常喜歡營養美味。
  • 步驟 14/15
    蕎麥冷麵入口酸辣帶有甜甜的口感讓人回味無窮。
  • 步驟 15/15
    豐盛的早餐從一碗蕎麥冷麵開啟吧。
小貼士

蕎麥麵就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白麵這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米麵之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。

釋出於 2020-07-13
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