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紅糖黃米飯
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離恨總隨風辰沛
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食材
黃米 適量
紅棗 適量
蔓越莓幹 適量
紅糖 適量
食用油 適量
果粒橙 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃米泡兩天，撈出洗淨
  • 步驟 2/7
    紅棗洗淨，拌少許食用油，然後加入黃米里拌勻，一起放入電飯煲
  • 步驟 3/7
    然後加水燜熟（和燜大米飯一樣），中間攪拌2次，以免煳鍋
  • 步驟 4/7
    燜好的黃米飯，舀出放抹油的大碗裡冷藏定型
  • 步驟 5/7
    鍋中放果粒橙加熱，放入泡好的蔓越莓幹（或葡萄乾等果脯肉均可），水澱粉勾芡
  • 步驟 6/7
    冷藏好的黃米飯，反扣到盤中，食用時蒸鍋加熱，澆入勾芡汁，撒紅糖拌勻即可食用
  • 步驟 7/7
    綿軟黏糯，酸甜適口，開吃O(∩_∩)O
小貼士

黃米味甘、性微寒； 具有益陰、利肺、利大腸之功效；但和糯米一樣吃多了不好消化

釋出於 2019-02-03
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