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黃米丸子
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冷月

俺把主食做成了菜——黃米丸子

食材
大黃米 適量
豬肉餡 一份
生抽 適量
香油 適量
適量
適量
蛋清 適量
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大黃米提前一晚泡上,將糯米提前4小時洗淨後浸泡,撈出瀝乾水分待用
  • 步驟 2/4
    將肉餡放入碗中,調味料用筷子順一個方向攪拌上勁後,加入雞蛋清攪勻
  • 步驟 3/4
    用手將肉餡揉成小圓球,放入黃米中滾一滾,讓其均勻沾上一層米,並用手輕輕按壓表面,讓米粒與肉餡結合緊密些
  • 步驟 4/4
    做好的黃米丸子放入蒸籠中,大火蒸12分鐘,蓋蓋虛燜3分鐘即可
釋出於 2018-06-24
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