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玉米丸子
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“外表看我是一顆很普通的玉米丸子，其實我是一顆羊肉玉米丸子”。一口咬下去，滿嘴都是香味

時間:30分鐘-1小時
食材
甜玉米 1根
羊肉 300g
熟花生油 適量
鹽 適量
胡椒粉 2g
雞蛋 1個
香蔥 3g
澱粉 適量
胡蘿蔔 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：羊肉、新鮮甜玉米 輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞蛋、香蔥、紅辣椒，胡蘿蔔、澱粉
  • 步驟 2/12
    把香蔥洗淨切末
  • 步驟 3/12
    青紅辣椒洗淨切末
  • 步驟 4/12
    玉米掰成玉米粒洗淨，胡蘿蔔洗淨切片
  • 步驟 5/12
    把羊肉剁成肉泥
  • 步驟 6/12
    加雞蛋、鹽、澱粉、香蔥、胡椒粉拌均勻
  • 步驟 7/12
    加熟花生油朝一個方向攪動，直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒
  • 步驟 8/12
    把泡洗淨的玉米控幹水份，取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部
  • 步驟 9/12
    取適量的肉餡，搓成圓球形狀
  • 步驟 10/12
    把搓好的圓球放到玉米中，用手壓一下，讓肉圓均勻的裹上玉米
  • 步驟 11/12
    裹好玉米的肉圓放到盤子中，放到鍋中蒸制，大火水燒開後
  • 步驟 12/12
    改小火蒸制15~20分鐘即可，取出撒上青紅辣椒末即可
小貼士

根據丸子的大小來確定蒸制的時間。

羊肉丸子裹玉米時得用手稍微壓一下

這樣丸子沾玉米均勻

釋出於 2020-01-09
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