Name: 羊肉莜麵魚魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 200克; 莜麵 1碗; 熱水 1碗; 鹽 適量; 生抽 1大勺; 蔥末薑末 適量; 香油 1大勺; 花椒或花椒粉 1勺; 土豆 1個

羊肉莜麵魚魚

11.7萬熱度 63 收藏

賬毓辜炊接

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

羊肉 200克

莜麵 1碗

熱水 1碗

鹽適量

生抽 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

羊肉切丁
步驟 2/13

️釐米見方
步驟 3/13

放入蔥薑末、花椒、香油、鹽、生抽、攪拌，放進冰箱冷凍室醃製一會兒。
步驟 4/13

煮開水
步驟 5/13

下羊肉，大火燒開、撇浮末、轉小火一小時
步驟 6/13

一碗莜麵，開水一碗和麵，用筷子調成大片面屑，下手揉光。
步驟 7/13

我這有點幹，後來又加水揉了揉，記得拿塊毛巾蓋一下，免得幹了不好搓。
步驟 8/13

揪個小球球
步驟 9/13

用手掌搓一搓
步驟 10/13

搓好一盤子
步驟 11/13

蒸箱10分鐘，取出，弄散備用。
步驟 12/13

土豆切丁，加入燉煮一小時的羊湯裡，再煮20分鐘，然後下蒸好的莜麵魚魚。可以啦！
步驟 13/13

小貼士

羊肉冷凍後更好切，一定等水沸騰時下羊肉，全程不加蓋。

釋出於 2018-08-17

136

寫評論