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莜麵烤姥姥
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彭吙含笑飲鴆酒別

莜麵屬“裸燕麥”，俗稱“莜麥”，它的營養成份是其它麵粉的七倍，可以預防糖尿病、冠心病、動脈硬化。莜麵烤姥姥好吃，但做起來，很多朋友找不到方法，下面就跟圖試試吧。

食材
莜麵粉 500g
水 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    稱好莜麵粉，
  • 步驟 2/15
    把水燒開，記住一定要開水
  • 步驟 3/15
    趁熱倒入拿擀麵杖快速撹辦，
  • 步驟 4/15
    和成這樣，一定要揉到不沾手，麵糰光滑
  • 步驟 5/15
    準備小籠一個，表面抹油，就色拉油就可以
  • 步驟 6/15
    然後揪一小團面
  • 步驟 7/15
    先搓成這樣
  • 步驟 8/15
    然後用手掌用力往前推
  • 步驟 9/15
    就搓成如圖
  • 步驟 10/15
    從底慢慢提起來
  • 步驟 11/15
    放在左手食指，捲成小卷
  • 步驟 12/15
    如圖
  • 步驟 13/15
    然後放在小籠裡
  • 步驟 14/15
    重複部驟6-13
  • 步驟 15/15
    直到搓滿，然後做開水，蒸5分鐘就可以享用了
釋出於 2018-06-21
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