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大蒜燒粉皮
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興奮watt

我媽在吃上是很講究的,即使是一碟普通的鹹菜也要儘量調的色香味俱全才能上桌。我好像沒那麼講究,什麼好吃做出來吃就是,至於咋樣好看,那好像不是我該考慮的問題!

那天不是說在飯店吃到了喜歡的菜嘛,今天上另外一道賣關子的菜喲!

食材
肉碎 適量
乾粉皮 適量
大蒜 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乾粉皮用開水泡軟,切成長條
  • 步驟 2/5
    大蒜一頭剝皮,肉碎少許
  • 步驟 3/5
    雞蛋一個加少許鹽打勻,放入平底鍋攤成蛋餅後切成塊
  • 步驟 4/5
    鍋內少許油,放入蒜瓣煎黃,放入肉碎炒散
  • 步驟 5/5
    倒入粉皮翻炒均勻,加高湯蓋蓋燜煮至湯汁濃稠,放入雞蛋皮翻炒均勻,加鹽,雞精入味即可
小貼士

我用的是紅薯粉皮,顏色有點暗,人家是把蛋皮蓋在燒好的粉皮上的,我覺得自家吃沒那麼多講究,就切碎一同拌勻了吃……

釋出於 2018-12-31
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