大蒜燒粉皮
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我媽在吃上是很講究的，即使是一碟普通的鹹菜也要儘量調的色香味俱全才能上桌。我好像沒那麼講究，什麼好吃做出來吃就是，至於咋樣好看，那好像不是我該考慮的問題！
那天不是說在飯店吃到了喜歡的菜嘛，今天上另外一道賣關子的菜喲！
烹飪步驟
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步驟 1/5
乾粉皮用開水泡軟，切成長條 -
步驟 2/5
大蒜一頭剝皮，肉碎少許
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步驟 3/5
雞蛋一個加少許鹽打勻，放入平底鍋攤成蛋餅後切成塊
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步驟 4/5
鍋內少許油，放入蒜瓣煎黃，放入肉碎炒散
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步驟 5/5
倒入粉皮翻炒均勻，加高湯蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，放入雞蛋皮翻炒均勻，加鹽，雞精入味即可
小貼士
我用的是紅薯粉皮，顏色有點暗，人家是把蛋皮蓋在燒好的粉皮上的，我覺得自家吃沒那麼多講究，就切碎一同拌勻了吃……
釋出於 2018-12-31
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