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鹹蛋黃杏仁牛軋糖
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小珍珠intonation

鹹蛋黃牛軋糖 最近網上超火的一款零食，聽起來像是黑暗料理，但是吃起來真的讓人慾罷不能，製作也很簡單哦

食材
棉花糖 150克
黃油 30克
鹹蛋黃 56克
全脂奶粉 80克
杏仁 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹹蛋黃切成小塊鋪平在烤盤上，噴上白酒去腥，放入烤箱180度上下火烤5分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    將黃油放入平底鍋中，小火融化。
  • 步驟 3/8
    再將棉花糖倒入，用矽膠刮刀不停攪拌至融化。
  • 步驟 4/8
    加入奶粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入烤好的鹹蛋黃和杏仁，攪拌成團。
  • 步驟 6/8
    倒出金盤中，鋪平整形，放涼。南方天氣潮溼，我把牛軋糖放冰箱冷凍5分鐘，取出，切塊。
  • 步驟 7/8
    包上糯米紙。
  • 步驟 8/8
    換個年味濃濃的包裝，送禮囉
小貼士

我用的是生鹹蛋，烤之前用小噴壺噴了白酒去腥，對腥味不敏感的朋友可以省略此步驟。

釋出於 2018-08-31
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