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杏仁牛軋糖
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皮卡丘

這是棉花糖版的，比較簡單，個人挺喜歡吃的。按照步驟來做，肯定能成功喔～這款糖做起來比較簡單，大家可以做來給家人品嚐。國內一般都做花生的，看個人口味除錯啦。臺灣糖村的牛軋糖很好吃，算是零食口中的貴族，推薦給大家。不絮叨了，上圖

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 300g
全脂奶粉 200g
杏仁 200g
黃油 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    全家福來一個。這裡面用到的安佳黃油，後來烘焙做多了，還是推薦總統黃油。安佳的新增劑較多
  • 步驟 2/10
    黃油切片入平底鍋，小火一朵
  • 步驟 3/10
    黃油融化後，入棉花糖，用刮刀拌直至融化
  • 步驟 4/10
    棉花糖融化後加入全脂奶粉，奶粉是雀巢的全脂奶粉，始終保持小火翻炒
  • 步驟 5/10
    奶粉和棉花糖攪拌均勻後加入杏仁。前者攪拌時間可以稍微久點。加入杏仁後繼續攪拌均勻。杏仁是網上買的炒熟的奶油杏仁。換成花生，夏威夷果，蔓越莓皆可，相同克數
  • 步驟 6/10
    裁兩張油紙，將鍋中的出鍋，上下各一張壓平，可稍放涼了入冰箱冷藏，不然容易泛潮。冷藏後變硬拿出來切塊
  • 步驟 7/10
    忘記拍切的圖了哈哈。這個切好的
  • 步驟 8/10
    整顆杏仁的切面很好看。不過你可以選擇切碎，攪拌的時候比較容易，比較均勻
  • 步驟 9/10
    外面裹上糯米紙，再包上糖紙，這是包裝好的牛軋糖
  • 步驟 10/10
    正好有道具，小矯情了一下嘿嘿
釋出於 2018-08-03
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