海鮮河粉 - 海鮮河粉的做法,海鮮河粉怎麼做好吃,海鮮河粉的家常做法 - 京細菜譜

海鮮河粉

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抉擇獨舞炫仰

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具有南洋風味的湯頭，又有日式料理的食材，鮮美、滑順～

食材

河粉 100g

黃芽菜 60g

竹輪（市售） 1根

蟹肉棒（市售） 1根

魚糕（市售） 4～6片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

將水煮沸，放入河粉煮到稍軟的狀態（煮河粉的時間，是根據包裝提示），倒入漏網，用冷水沖洗後瀝水備用；
步驟 2/4

白菜縱向切成5cm長度的絲（如用綠豆芽，要去根），竹輪斜刀切成1cm厚度的片、魚糕切片、蟹肉棒斜刀一切二，香菜切成小段；
步驟 3/4

鍋中加入油燒熱，下白菜煸炒，然後再加入竹輪、魚糕，把（A）料和魚露、胡椒粉倒入煮滾，撇去浮沫；
步驟 4/4

加入煮好的河粉和蟹肉棒，再次煮滾時關火，盛入碗內，撒入香菜即可。

小貼士

配菜可以根據自己的喜好選，先下不宜煮熟的食材，容易煮熟的放到最後。

釋出於 2019-02-22