炒河粉
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傲凝砸
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河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃，前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人，有一天忽然說到河粉，她說她經常去的那個菜市場有賣的，那個菜市場賣菜的大多都是南方人，而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的，後來她買回來5斤鮮河粉，給了我一些，按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下，很好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
食材準備好 -
步驟 2/11
先將蒜薹洗淨切成段備用
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步驟 3/11
五花肉切條備用
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步驟 4/11
蔥、姜切好備用
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步驟 5/11
鍋裡放油，放入蔥、姜熗鍋爆香
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步驟 6/11
倒入切好的肉煸炒
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步驟 7/11
然後把蒜薹倒入繼續煸炒，加鹽調味
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步驟 8/11
菜炒到7成熟
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步驟 9/11
倒入河粉，蓋鍋蓋燜1分鐘
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步驟 10/11
掀開鍋蓋，快速的調勻即可
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步驟 11/11
河粉就炒好了
小貼士
河粉不要燜的時間太長，容易粘碎掉，或者放進去直接翻炒
釋出於 2023-05-13
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