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炒河粉
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爆炸醋罈子

炒河粉 是我弄的菜裡面 為數不多的 比較好多的。

做菜 其實是看心情，和看做給誰吃的。

心情好的時候 做的菜就會比較好吃的，

心情不好呢。。就很難說啦。

哈哈。。。。

時間:10-30分鐘
食材
豆芽 500g
青瓜 200g
河粉 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆芽1斤，青瓜一條，瘦肉一塊，，姜一塊，蒜頭一塊
  • 步驟 2/8
    河粉。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋，放油，加入蒜頭，青瓜同炒。炒好後，放鹽調味。裝盆，備用。
  • 步驟 4/8
    燒熱鍋，放油，冒煙後，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好後，放鹽調味。裝碟，備用。
  • 步驟 5/8
    要炒河粉了，先把鍋洗乾淨。這很重要，不然河粉粘鍋就麻煩了。燒熱鍋，放油，等油冒煙了才放河粉。炒河粉最好是右手一把鍋鏟，左手一對筷子。這樣可以翻動得更快，河粉會好吃一點，自已也輕鬆多了。
  • 步驟 6/8
    我中途會灑一些鹽進去，因為我不喜歡醬油太多。河粉炒至六成熟，就將所有配料全部倒進去。 加入生抽調味。想上色，就加入老抽。翻炒一分鐘，就可以了
  • 步驟 7/8
    好好吃的哦
  • 步驟 8/8
    裝盤了。
小貼士

儘量將河粉和配料攪拌均勻，這樣炒出來才好吃

釋出於 2022-06-18
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