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海鮮炒粉
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intermediate迷茫

海鮮炒粉用了蝦乾又用了蝦仁雙蝦的功式之下這道海鮮炒粉那叫一個美味哦

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 80g
蝦仁 100g
魷魚 100g
花菇 5朵
蝦乾 3只
洋蔥 1/4個
蔥花 適量
海鮮醬油 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備魷魚，蝦仁，豆芽，洋蔥，蝦乾，及花菇，粉絲。
  • 步驟 2/12
    熱鍋燒水，將花菇及蝦仁微泡發，再將魷魚跟蝦仁焯至熟透。
  • 步驟 3/12
    將粉絲下熱水中微泡至軟。
  • 步驟 4/12
    再將泡軟的粉絲下到冷水中微泡。
  • 步驟 5/12
    熱鍋加油，將花菇入蝦乾微爆香。
  • 步驟 6/12
    將粉絲瀝水備用。
  • 步驟 7/12
    將瀝好水的粉絲下鍋拌炒至微幹。
  • 步驟 8/12
    加入洋蔥及豆芽一同炒。
  • 步驟 9/12
    炒豆芽熟透，加入焯好的蝦仁及魷魚。
  • 步驟 10/12
    加入適量海鮮醬油
  • 步驟 11/12
    加入蔥花提香。
  • 步驟 12/12
    關火，拌炒至入味既可。
小貼士

粉絲焯軟的時候，時間上不要過長。微焯再用冷水泡，這樣子成品口感會好一點。

釋出於 2020-08-05
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