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海鮮炒粉
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KyouanSama
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 8只
蟹棒 8條
小蔥 少許
雞蛋 二個
2片
料酒 1勺
南方細粉 二人量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦過水撈紅,剝殼用蛋清調勻
  • 步驟 2/7
    蔥切細段,蟹棒撈熟切小段備用
  • 步驟 3/7
    粉過開水撈出放入涼水浸泡,備用!
  • 步驟 4/7
    油爆熱下鍋快迅翻炒,不能炒太久,以免蝦過硬影響口感!
  • 步驟 5/7
    加入蟹棒!小蔥!切記不宜過早放小蔥免的顏色不佳!
  • 步驟 6/7
    放入已事先炒好的雞蛋碎
  • 步驟 7/7
    放料酒出鍋
小貼士

蝦要先用鹽醃三二分鐘

釋出於 2018-09-13
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