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海鮮炒粉
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KyouanSama
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦
8只
蟹棒
8條
小蔥
少許
雞蛋
二個
蒜
2片
料酒
1勺
南方細粉
二人量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
蝦過水撈紅,剝殼用蛋清調勻
步驟 2/7
蔥切細段,蟹棒撈熟切小段備用
步驟 3/7
粉過開水撈出放入涼水浸泡,備用!
步驟 4/7
油爆熱下鍋快迅翻炒,不能炒太久,以免蝦過硬影響口感!
步驟 5/7
加入蟹棒!小蔥!切記不宜過早放小蔥免的顏色不佳!
步驟 6/7
放入已事先炒好的雞蛋碎
步驟 7/7
放料酒出鍋
小貼士
蝦要先用鹽醃三二分鐘
釋出於 2018-09-13
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