jxcaipu logo
海鮮炒粉
7.4萬 熱度 759 收藏
思量duplicate

今去吃了鐵板炒粉48大洋神馬都沒有乾麵條搭配西紅柿肉末有點吃意粉的趕腳後來做了這道海鮮炒粉美味可口估計怎麼也要50?

時間:10-30分鐘
食材
米粉 250g
牡蠣幹 5g
魷魚乾 10g
海米 5g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
綠甘藍 5片
蔥 3g
姜 3g
油 50ml
蠔油 5ml
生抽 10ml
鹽 1g
辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備蔬菜，海鮮幹。
  • 步驟 2/18
    準備調料。
  • 步驟 3/18
    米粉煮5到8分鐘。
  • 步驟 4/18
    煮軟後放冷水沖洗浸泡。
  • 步驟 5/18
    瀝乾水分後，倒入蠔油和生抽。
  • 步驟 6/18
    抓勻。
  • 步驟 7/18
    鮮蔬清洗乾淨後切絲備用。
  • 步驟 8/18
    雞蛋打散翻炒加少許鹽。
  • 步驟 9/18
    盛出備用。
  • 步驟 10/18
    熱鍋冷油放入蔥薑片和辣椒炒香。
  • 步驟 11/18
    倒入海鮮幹翻炒5秒。
  • 步驟 12/18
    倒入綠甘藍，翻炒5秒。
  • 步驟 13/18
    倒入胡蘿蔔絲翻炒至發軟。
  • 步驟 14/18
    倒入青椒絲翻炒5秒。
  • 步驟 15/18
    倒入鹽
  • 步驟 16/18
    倒入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 17/18
    倒入米粉，用筷子和勺子炒翻炒邊挑勻。
  • 步驟 18/18
    盛出食用。
小貼士

海鮮幹提前浸泡，蔬菜切細絲，可以更換自己喜歡的鮮蔬。蔬菜炒至8分熟倒入米粉。始終保持中火。

釋出於 2019-12-12
93
相關菜譜
寫評論