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玉米澱粉涼粉
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蕩淡
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食材
玉米澱粉 100g
水 600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    100g玉米澱粉+100g水（600克水中的100克），混合均勻，一定要完全混合，不要有結塊。
  • 步驟 2/4
    剩下的500g水燒開後轉小火，把第一步的混合液體緩慢倒入，邊倒邊快速攪拌，直到鍋中的液體相對固化併成透明狀。
  • 步驟 3/4
    倒入不粘盤裡，我是用我的金烤盤放的，如果沒有就普通盤子刷點油放在盤子裡就好，冷卻後放冰箱冷藏2-4小時後拿出調味。
  • 步驟 4/4
    切條裝盤，口味依自己喜歡就好。
釋出於 2018-11-28
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