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黃豆粉蜂蜜餅乾
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姆潭蚊負鼻

黃豆粉給人香香甜甜的感覺，蜂蜜更加甜到心裡

以前在零食小商店裡可以買到臺灣產的口袋小餅乾，樸素的造型，厚實的餅乾，很解饞

夏天回到上海之後，略微悶熱潮溼的空氣讓人很想用香氣濃郁但不繁瑣的零嘴打發時間

於是就誕生了這款小餅乾

剛好用上了一隻限制在家裡的字母印花

獨家定製的小甜心

菜譜分量適合2人份，請注意參考

食材
低筋麵粉 130g
黃豆粉 10g
蜂蜜 20g
細砂糖 10g
雞蛋 1個
黃油 10g
無味植物油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    液體材料和砂糖倒入盆中
  • 步驟 2/8
    隔熱水融化黃油，攪拌液體材料直至融合
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉和黃豆粉，所有材料混合均勻成團
  • 步驟 4/8
    擀麵杖把麵糰擀成厚約0.3-0.5cm的麵餅
  • 步驟 5/8
    切去多餘的邊角，整理成規整的四方形
  • 步驟 6/8
    用竹籤給餅乾扎孔，或者餅乾印模給餅乾印上字母/花紋
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱180攝氏度，烤15-18分鐘
  • 步驟 8/8
    取出後，晾涼，這款餅乾，屬於香氣濃郁但樸素厚實的耐飢小零食。相對於普通的餅乾和曲奇來說，油脂含量較低，可以在減肥時期解解饞。
小貼士

1.餅乾麵糰不油不溼，所以很好造型，可以自由發揮做成任意的造型

2.餅乾不是很甜，嗜甜的可以適量增加糖分

3.這款餅乾烤完後一定要徹底冷卻，密封儲存，否則餅乾很容易受潮回軟

有需要改進的地方，請多多提出！

釋出於 2018-10-15
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