黃豆粉Q彈小麻薯
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醉江南倦客傲凝
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烹飪步驟
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步驟 1/7
把糯米粉，玉米澱粉，細砂糖攪拌均勻 -
步驟 2/7
分次加入純牛奶，每次加入後都讓牛奶完全吸收後再加入下一次（這樣攪拌的麵糊很均勻，沒有顆粒）
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步驟 3/7
牛奶全部加入攪拌均勻後放置幾分鐘再攪拌一下（這樣麵糊更細膩），然後上鍋蒸，先大火，開鍋後改中火，全程20分鐘
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步驟 4/7
蒸好後趁熱加入黃油，帶上一次性手套忍住燙手的熱，把黃油和蒸熟的糯米粉揉至均勻（真的很燙很燙）
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步驟 5/7
把黃豆粉拌入細砂糖
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步驟 6/7
用虎口把糯米麵團一個一個像擠丸子一樣擠出小團，丟入黃豆粉混合物中裹勻
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步驟 7/7
Q彈小麻薯做好了
釋出於 2018-11-04
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