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【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安順
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一元

源自清·王士雄 《隨息居飲食譜》 柿餅粥

柿餅細切，同粳米同食。

食材
柿餅 兩至三枚
粳米 一百克
清水 五百克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淘洗淨的粳米放入沸水中，第二滾後轉小火熬煮
  • 步驟 2/5
    柿餅洗去浮塵，改刀成細絲
  • 步驟 3/5
    粳米煮開花後，放入柿餅絲
  • 步驟 4/5
    截去磨盤柿的頂蓋，挖出果肉，將柿身雕刻成盞
  • 步驟 5/5
    待粥粘稠，盛入柿盞即成
小貼士

功效

健脾潤肺、清熱去燥、生津止渴

釋出於 2019-01-23
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