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清·凌霜粳米粥
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冒卮鄧既晨

源自清·王士雄 《隨息居飲食譜》 柿餅粥

柿餅細切，同粳米同食。

一碗清粥“柿柿”安順。

時間:10-30分鐘
食材
柿餅 2至3枚
粳米 100g
清水 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淘洗淨的粳米放入沸水中，第二滾後轉小火熬煮
  • 步驟 2/5
    柿餅洗去浮塵，改刀成細絲
  • 步驟 3/5
    粳米煮開花後，放入柿餅絲
  • 步驟 4/5
    截去磨盤柿的頂蓋，挖出果肉，將柿身雕刻成盞
  • 步驟 5/5
    待粥粘稠，盛入柿盞即成
小貼士

功效

健脾潤肺、清熱去燥、生津止渴

釋出於 2022-06-02
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