奶子糖粳米粥出現於《紅樓夢》第十四回。

王熙鳳每天忙，睡不了幾個小時。

睡眠不足特影響精氣神兒，然而每天睡不了幾個小時的王熙鳳卻格外有精神頭。特別是這規模鋪張，禮數繁雜的喪事期間，精明強幹的王熙鳳每每出現都是一副精氣神倍兒足的樣子。非但看不出一點疲弱，行事也看不出一絲紕漏。別說放在古代，就是擱在現代人中，那也是女強人的典範。

顯然，沒要好的體力不能做大事。

在寧府為秦可卿治喪期間這段故事中，曹雪芹寫到了奶子糖粳米粥。奶子糖粳米粥同大多紅樓菜餚一樣，在第十四回裡，過場般地現了個性形。然而這匆匆一筆帶過，沒逃過養生學家們的眼。

所有寫紅樓飲食或是粥類食品的文字，都對這個現在人看來原料尋常到不能再尋常，製作簡單到不能再簡單的甜粥青眼有加。很多人說，王熙鳳之所以能在如此繁瑣的管家式生活中總保持旺盛精力，這個粥功不可沒。這個說法興許有些誇張，仔細想想卻並無虛假。

首先，粥是好東西，而粳米更是非常適合煮粥的佳品。清代《隨息居飲食譜》裡寫：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世問第一補人之物，貧人患虛證，以濃米飲代參湯，病人、產婦粥養最宜”。可見，喝粳米粥養生，是簡單易行的養生方法。

其次，牛奶是非常好的天然健康飲品，這個我們都知道，而牛奶和粳米同煮，可以很好地調解胃腸，促進吸收。如此一來，王熙鳳在日夜操勞間，早起喝上這麼一碗粥，是對健康大有益的。