jxcaipu logo
魔芋麥麩餅
8.8萬 熱度 9 收藏
千菱最初的模樣

在杜坎減肥期間大家可以嘗試，我覺得我貌似多加了魔芋粉，所以麵糊略粘，建議大家可以放減半的魔芋粉就夠了！

食材
雞蛋 3只
魔芋粉 40g
脫脂奶 90g
燕麥麩 20g
代糖 一小包
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    基礎材料，雞蛋、麥麩、魔芋粉、脫脂奶
  • 步驟 2/8
    雞蛋蛋清和蛋白分離出來
  • 步驟 3/8
    打發蛋白至羽毛狀
  • 步驟 4/8
    把蛋黃打散，順便加入魔芋粉40g（魔芋粉越多口感越軟，也可以減半加，畢竟魔芋粉太能吸水了！）
  • 步驟 5/8
    加入20g麥麩
  • 步驟 6/8
    我加了一小勺的脫脂可可，所以顏色略深，順帶大家可以往裡面加脫脂奶了！讓魔芋粉、麥麩、蛋黃一起攪拌！然後慢慢加入蛋白，攪拌均勻。（建議多加一些奶會比較好吃，口感會軟很多，而且不會那麼粘稠！）
  • 步驟 7/8
    裝盤準備進烤爐！
  • 步驟 8/8
    成品！！！由於我家的烤箱比較小，所以用的是210度烤了十五分鐘，然後又180度烤了五分鐘，烤完是表皮比較脆，裡面比較溼一些，口感基本無味....（代糖根本沒有什麼作用）我反正是在吃飯的時候當做饅頭餅一樣的吃，非常飽腹！
小貼士

此款餅口感類似於發糕，我烤的比較軟，大家可以加一些脫脂奶粉，可能口感奶香會比較濃厚一些，基本是沒有什麼味道的一款餅，但是很飽腹！

釋出於 2018-08-12
34
相關菜譜
寫評論