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全粘米粉版黑米糕
14.8萬 熱度 15 收藏
伊人淡雅淚裴

模具用的是三能6寸固底模

食材
粘米粉 110克
雞蛋 2個
牛奶 90克
糖 50克
玉米油 13克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油，牛奶，蛋黃，攪勻
  • 步驟 2/8
    加粘米粉，攪拌成蛋黃糊
  • 步驟 3/8
    蛋白加糖打成乾性發泡，和蛋黃糊拌勻，入模
  • 步驟 4/8
    包保鮮膜，上鍋蒸35分鐘（水先燒開再上鍋蒸）
  • 步驟 5/8
    在鍋裡悶5分鐘，倒扣，脫模
  • 步驟 6/8
    正面照
  • 步驟 7/8
    切面圖
  • 步驟 8/8
    100粘米粉30芝麻粉10低筋粉，發得好高
釋出於 2018-10-19
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