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黑米麵發糕
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瓷匪謝空切

黑米營養價值高，做成發糕口感不錯，蒸的食物營養成分流失的少。超市裡有磨好的黑米麵，做起來比較簡單，非常鬆軟，適合老人孩子吃。

食材
黑米麵 適量
麵粉 適量
雞蛋 兩個
橄欖油 適量
白砂糖 適量
酵母 適量
白芝麻 適量
核桃仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黑米麵和麵粉比例1比1。
  • 步驟 2/17
    兩個雞蛋打入碗內。
  • 步驟 3/17
    根據個人口味，放入適量白砂糖。
  • 步驟 4/17
    適量酵母。
  • 步驟 5/17
    兩勺橄欖油。
  • 步驟 6/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/17
    倒入黑米麵粉裡。
  • 步驟 8/17
    加適量水調成糊糊狀。
  • 步驟 9/17
    靜置發酵兩小時。
  • 步驟 10/17
    發酵好的米糊上面擺上自己愛吃的乾果，我放的核桃仁，燕麥片，枸杞和紅棗。
  • 步驟 11/17
    上蒸鍋蒸三十分鐘，關火後燜五分鐘再開鍋。
  • 步驟 12/17
    蒸好的黑米麵發糕放涼後再脫模。
  • 步驟 13/17
    鬆軟營養的黑米麵發糕。
  • 步驟 14/17
    口感不錯，特別適合老人孩子吃。
  • 步驟 15/17
    也可以放紅棗，核桃，燕麥片或其他自己喜歡吃的乾果。
  • 步驟 16/17
    紅棗核桃的也非常好吃。
  • 步驟 17/17
    發糕裡面有好多幹果和棗片。
釋出於 2019-01-06
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