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玉米自發粉（牛奶）
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單戀

玉米味甘性平。具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。

食材
玉米自發粉 1000克
全脂奶粉（放不放沒事） 90克
溫水 510克
糖 60克
鹽 1克
材料可以各減一半 也可以減一半的一半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糖，鹽，奶粉，溫水混合攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    麵粉和牛奶混合成團，蓋上保鮮膜，進行發酵
  • 步驟 3/6
    麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 4/6
    麵糰排氣，然後做成自己喜歡的形狀，放到鍋裡再次發酵，至一倍大
  • 步驟 5/6
    冷水燒開，把發酵好的麵包放上去蒸，中小火蒸（切記不能大火蒸）蒸10分鐘左右就可以了
  • 步驟 6/6
    蒸好之後，先不要開啟蓋子，讓玉米包悶5分鐘在開啟，冷卻就可以吃了
小貼士

1.要用中小火蒸哦，用大火會把玉米包蒸裂開了，就不好看了。

2.玉米麵包蒸好，不要馬上開啟蓋子，先悶5分鐘在開啟。（馬上開啟怕會回縮掉）

釋出於 2018-06-28
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