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香蕉百利甜酒巧克力麥芬
6.3萬 熱度 40 收藏
一朝風月英逸

此用料可做8箇中型麥芬

食材
堅果碎 適量
低粉 170g
全麥粉 30g
百利甜酒 2Tbsp
黃油 80g
牛奶 4Tbsp
雞蛋 2個
紅糖 70g
香蕉（熟透的） 1根
香草精 1tsp
泡打粉 1tsp
蘇打粉 1/4tsp
鹽 1/4tsp
奶油乳酪 50g
巧克力豆 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    預熱烤箱180℃。將黃油放鍋裡，小火加熱融化後，加入百利甜酒，紅糖和牛奶，攪拌均勻離火待用。
  • 步驟 2/8
    將香蕉隨意壓碎，適當留一些果肉，然後加入打好的蛋液，香草精和作法1
  • 步驟 3/8
    篩入剩餘所有粉類和鹽，攪拌至無顆粒即可
  • 步驟 4/8
    加入巧克力豆，拌勻
  • 步驟 5/8
    用冰淇淋勺或湯匙將麵糊平均舀到麥粉模裡，放入一塊奶油乳酪
  • 步驟 6/8
    鋪上壓碎的堅果碎，適當壓壓，有助於烤完後堅果不容易掉落
  • 步驟 7/8
    入烤箱20-25分鐘，至表面呈現金黃色，用牙籤插入內部再拔出後沒有掛糊即可
  • 步驟 8/8
    冷卻，食用。
釋出於 2018-10-02
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