Name: 巧克力麥芬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋麵粉 85g; 牛奶 80ml; 黃油 60g; 糖粉 85g; 雞蛋 1個; 可可粉 14g; 鹽 1g; 泡打粉 2.5g; 小蘇打 1.5g

巧克力麥芬

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女兒最近愛上了紙杯小蛋糕，一口一個，非常喜歡，今天做的就是一款小巧的巧克力麥芬。

食材

低筋麵粉 85g

牛奶 80ml

黃油 60g

糖粉 85g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備材料
步驟 2/16

黃油融化打發，加入糖分攪拌
步驟 3/16

加入糖粉攪勻
步驟 4/16

分次加入蛋液攪拌
步驟 5/16

每次都攪拌均勻
步驟 6/16

再加下一次攪拌均勻
步驟 7/16

第三次加入雞蛋液
步驟 8/16

攪拌均勻
步驟 9/16

所有的粉篩
步驟 10/16

打發好的黃油加入牛奶
步驟 11/16

將篩好的粉倒入
步驟 12/16

翻拌均勻
步驟 13/16

倒入模具
步驟 14/16

烤箱預熱 180°25分鐘-30分鐘
步驟 15/16

也可以在烤箱旁邊觀察是否時間太久
步驟 16/16

烤好出爐

小貼士

小蘇打不能少，還有黃油一定要常溫軟化，不行就給捏軟

釋出於 2022-11-30

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